一吃花生就休克?您大概不知道,的確有這樣一群人,他們無法品嚐牛奶、花生、海鮮的美味,一旦嘗試就可能休克,而且,這種情況可能伴其一生。
為什麼他們不能吃牛奶和花生?專家告訴您:是食物過敏讓他們與美食無緣。
首都兒科研究所附屬兒童醫院哮喘防治教育中心主任醫師趙京說,食物過敏屬於過敏性疾病的一種,能夠引起的皮疹、濕疹、哮喘、過敏性結膜炎等疾病,甚至導致休克。而且,食物過敏更容易發生在兒童身上,統計數據顯示,成人食物過敏發生率約2%,兒童約為5%。
常見食物過敏的食物有牛奶、雞蛋、海產品以及堅果類食物。此外,與這些食物相關的也有可能導致過敏。比如,對牛奶過敏的人,就可能對酸奶、羊奶過敏;對雞蛋過敏的,可能對鵝蛋、鵪鶉蛋也過敏。
食物過敏的症狀根據不同的發病機理有所不同。有的在進食後很快就出現腹瀉、腹痛等症狀,嚴重的會發生過敏性休克。也有一些人的過敏表現不那麼強烈,而是出現濕疹等皮膚病症。
判斷孩子是否食物過敏的最好辦法,就是回顧孩子吃了哪些東西,有必要時採取食物激發實驗的方法。食物激發實驗,就是讓孩子不斷地食用小劑量的食物過敏「嫌疑犯」,吃到孩子出現過敏症狀為止。但這種方法有一定危險,所以專家提醒:盡量避免食物過敏。
趙京說,治療食物過敏最好的方法就是預防。發現對某種食物過敏,就將其列為「黑名單」,從源頭遏制過敏。但也不是永遠不吃,有些孩子小時候對牛奶過敏,長大了就不再過敏。對於過敏的食物,可以停止食用半年或一年,然後小劑量的嘗試,如果過敏症狀消失,就可以再吃。一般來講,堅果的過敏是終生的,牛奶雞蛋的過敏大部分過一段時間就會消失。
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