摘要：秋冬季節，氣溫變化較快，流感盛行。 你可能過這樣的經歷，每到這個時候，就在不斷地打噴嚏，不斷地抽紙巾擦鼻子，不停地吃藥。 你有沒有想過，有可能是你為了減肥，一直在控制飲食，因此影響了你的健康狀況。 實際上，多吃一些健康的食物，就能幫助你增強抵抗力，戰勝流感。
《健康的生活習慣讓你活到100歲》一書的作者艾瑞克·普拉斯克博士建議說，保持健康的關鍵就在於在每天的日常的生活中充分地攝取健康的食物。 普拉斯克說，這就是說不要等到生病了，才考慮到要多吃一些健康的食物來配合治療。 註冊營養學家謝娜·布萊頓博士說，尤其對需要減肥，需要控制飲食的人來說，這些健康的食物要變成你的日常飲食的一部分。 她強調說，在你控制飲食的計劃中，必須要攝取多種水果和蔬菜。 因為它們含有植物化學物質有很好的保健效果。 她說：“它們可能跟一些抗氧化的物質有相似的效果，它們能夠增強免疫力，能夠有一定消炎、抗菌、抗病原體的作用，還能促進細胞的自我修護。”
下面，我們將要選出10種食物來增強你的免疫系統，幫助戰勝感染和其他疾病。
1、紅色燈籠椒
很多人都認多吃點維生素C就能防治感冒，這個說法是有道理的。 補充維生素C不僅能夠防治疾病，對於已經感冒的人，還能緩解症狀，縮短身體康復的時間。 維生素泡騰片並不是你唯一的選擇，紅色燈籠椒也富含維生素C，它的維生素的含量是橙子的一倍，而且也能做成各種各樣的美食。
2、胡蘿蔔
紐約的長島大學研究健康研究中心的研究員詹尼弗·扎爾塔里安說，黃色和橙色的蔬果，像胡蘿蔔，含有豐富β-胡蘿蔔素，這種營養元素能在身體轉化為維生素A，這有助於減少T細胞，還能增強免疫系統。 胡蘿蔔也是一個很好的食材。
3、大杏仁
這是一種非常流行的堅果，富含維生素E，這是一種有助於抵抗疾病的抗氧化物質。 下午的時候，想要吃點零食，就可以來幾顆大杏仁，而且，在菜譜中也可以用到。
4、土豆
就像胡蘿蔔一樣，土豆也屬於橙色的食物，因此也含有β-胡蘿蔔素，在身體裡能轉化成維生素A，有助於防治呼吸道感染，土豆可以燉湯，也可以用來炒菜。
5、雞湯
每次當我們感冒了，身體很虛弱的時候，媽媽總是會給我們燉一鍋熱熱的雞湯，但是，你知道為什麼媽媽們總是會給我們燉雞湯來補身體嗎？ 雞湯之所以對身體好，因為裡面還有很多健康的蔬菜，比如胡蘿蔔。 而且，裡面含有的營養物質能夠起到溫和消炎的作用，還能防治黏液過多以及喉嚨腫脹。 但是，最重要的益處是：這個湯讓我們覺得很溫暖。 普拉斯克博士說，這樣暖暖的湯，讓我們心裡舉得很溫暖，讓心情舒暢的食物也是讓身體健康的食物。 它能提升你的體溫，幫助你戰勝感染。
6、大蒜
大蒜中硫化混合物被證實能夠殺死細菌，能有助於預防疾病。 在你的菜譜中，加入大蒜是一個很好的注意，紐約市蒙蒂菲奧里醫學中心高級主治外科醫生，醫學博士達爾文·迪恩，提示說，儘管大蒜是一個很強有力的殺菌的食材，最好還是跟其他食物搭配著一起吃。 大蒜可以運用到很多菜譜中，也有比較好的調味效果。
7、姜
在新鮮的生薑中發現的薑辣素，有助於預防感染。 冬天加在紅茶或是排骨湯中，有較好的暖胃的效果，溫暖身體的同時能增強身體抵抗力。
8、三文魚
扎爾塔里安博士建議說，三文魚含有豐富的歐米茄-3脂肪酸，它的營養價值堪比深海魚油，能夠強化免疫系統。 而且，三文魚也是一種美味的食材，在日式料理中較多的運用。
9、蘑菇
這種食材經常用在比薩的配料中，裡面含有豐富的硒，能夠幫助白細胞抵抗病毒，就跟β-葡聚醣一樣能夠起到預防感染的作用。 蘑菇也可以用來燉湯，也可以與其他食材一起烹炒。
10、黑巧克力
幸運的是，健康飲食不是說要你戒除甜食。 黑巧克力中的高濃度的可可，有助於T細胞的形成，增加免疫系統的能力，有效地預防感染。 普拉斯克博士說，不要以為，這條消息告訴你可以隨意吃甜食，少吃一些糖，少喝一點酒，與多吃一些健康的食物一樣重要。 他補充說，如果你吃了太多的不健康的食物，再吃健康的食物也沒有什麼作用了。 吃少量的黑巧克力是很有好處的，但是，它的熱量也不少，多吃必然會導致長胖。